Krieltjessalade met haring

Een frisse salade van krieltjes en haring. Lekker voor de lunch.

Bereidingstijd 30

Gang Hoofdgerecht

Porties 4 Personen

Pel de ui met het keukenmes en snijd deze in dunnen ringen met behulp van de mando junior, maak van de radijs dunne plakjes met de mando junior, snijd de courgette in blokjes en de haring in blokjes.
1 rode ui, 2 courgettes, 1 bosje radijs, 6 haringen
Doe water in de Chef Serie Cottage 3L steelpan en breng aan de kook, kook de krieltjes 10 min en giet af.
1 kilo krieltjes
Meng de radijs met de rode ui, voeg de witte wijnazijn toe en 50 ml water, laat 20 min intrekken.
100 ml witte wijnazijn
Verhit een scheutje olijfolie in de Chef Serie Cottage Koekenpan 20 cm en bak de krieltjes in 8 min gaar en goudbruin, voeg de laatste 4 min de courgetteblokjes en tuinerwten toe, breng op smaak met zwarte peper en laat afkoelen.
450 gr tuinerwten (diepvries), zwarte peper
Meng de krieltjes met de tzatzikisaus of yoghurt, meng vervolgens met de reepjes haring, de gezuurde rode ui en de radijs tot een salade.
6 el tzaziki of yoghurt