Een frisse salade van krieltjes en haring. Lekker voor de lunch.
Gang Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30 minutenminuten
Servings 4Personen
Equipment
Mando Junior
Chef Series Cottage 3ltr Steelpan
Chef Series Cottage Koekenpan 20cm
Keukenmes
Ingrediënten
1rode ui
2courgettes
1bosjeradijs
6haringen
1kilokrieltjes
100mlwitte wijnazijn
450grtuinerwten (diepvries)
6eltzaziki of yoghurt
zwarte pepernaar smaak
Instructies
Pel de ui met het keukenmes en snijd deze in dunnen ringen met behulp van de mando junior, maak van de radijs dunne plakjes met de mando junior, snijd de courgette in blokjes en de haring in blokjes.
Meng de radijs met de rode ui, voeg de witte wijnazijn toe en 50 ml water, laat 20 min intrekken.
100 ml witte wijnazijn
Verhit een scheutje olijfolie in de Chef Serie Cottage Koekenpan 20 cm en bak de krieltjes in 8 min gaar en goudbruin, voeg de laatste 4 min de courgetteblokjes en tuinerwten toe, breng op smaak met zwarte peper en laat afkoelen.
450 gr tuinerwten (diepvries), zwarte peper
Meng de krieltjes met de tzatzikisaus of yoghurt, meng vervolgens met de reepjes haring, de gezuurde rode ui en de radijs tot een salade.
Citroencake met Limoncello DuoChefflessenspatelMixing BowlCakevormKeukenkwastBroodmesParty Plateau Voor het deeg300 gr Boter220 gr Suiker300 gr Bloem5…